«Zu verbrauchen bis ... zum letzten Biss!»


14. Konsumententagung, Donnerstag, 8. Juni 2023, 13:30 Uhr

Migros-Genossenschafts-Bund, Limmatstrasse 152, 8032 Zürich


Fast ein Drittel aller Lebensmittel landet im Abfall. Um dies zu verhindern, müssen alle mitspielen: auf dem Feld, in der Verarbeitung, im Handel, aber auch im privaten Haushalt. Trotz vieler Massnahmen und Projekte besteht noch grosses Potential, um Food Waste zu reduzieren. Expertinnen und Experten beleuchten das Problem, erläutern erfolgreiche Projekte, erklären «upcycling» und zeigen auf, wie wir alle selbst dazu beitragen können, damit weniger Lebensmittel im Kübel landen.


Die Veranstaltung ist kostenlos, die Platzzahl vor Ort ist beschränkt.

Eine Anmeldung ist zwingend erforderlich. Anmeldeschluss: Montag, 29. Mai 2023


Hier geht's zur Anmeldung:

TAGUNGSPROGRAMM


13.00 – 13.30 Uhr I Eintreffen der Gäste / Begrüssungskaffee


13.30 Uhr I Begrüssung / Einführung, Manuela Wenger

13.35 Uhr I Claudio Beretta, Das Essen kommt nicht auf den Tisch

14.05 Uhr I Raphaela Brand, Verarbeitet statt vernichtet

14.35 Uhr I Philipp Schreier, Verteilt statt vernichtet


15.00 – 15.30 Uhr I Pause


15.35 Uhr I Christine Wiederkehr-Luther, Weniger statt mehr

16.05 Uhr I Andreas Handke, Wir haben es selbst in der Hand - statt im Abfallsack!

16.35 Uhr I Podiumsdiskussion mit allen Referenten

17.00 Uhr I Günther Lampl, Gruss aus der Küche


17.05 Uhr I Schlusswort, Manuela Wenger

17.10 Uhr I Apéro riche




REFERIERENDE

Claudio Beretta

Dr. sc. nat. ETH,

Umweltwissenschaftler ZHAW

und Präsident foodwaste.ch

Raphaela Brand

MSc ETH in Agrarwissenschaften,

Leiterin Nachhaltigkeit Micarna Gruppe

Philipp Schreier

Stiftung Schweizer Tafel,

Leiter Region Zürich / Aargau

Christine Wiederkehr-Luther

Dipl. Umweltingenieurin ETH,

Leiterin Direktion Nachhaltigkeit Migros-Gruppe

Andreas Handke

Koch und Gastro Unternehmer

Restaurant Babette, Zürich

Manuela Wenger (Tagungsleitung)

Moderatorin / Dipl. Ing. Agronomin



LOCATION

Migros-Genossenschafts-Bund

Limmatstrasse 152
8005 Zürich

https://www.migros.ch/de/unternehmen.html


Anfahrt mit ÖV oder zu Fuss

Tramlinie 4, 13 und 17 oder Buslinie 32 bis Haltestelle Limmatplatz

Die Konsumententagung findet im 4. OG des Migros-Genossenschafts-Bund statt:

  • Haupteingang Migros-Genossenschafts-Bund benützen (Hochhaus direkt am Limmatplatz)
  • Im Innern des Gebäudes mit dem Lift in das 4. OG fahren (die Lifte befinden sich ganz hinten, rechts vom Denner, in Richtung Innenhof)
  • Im 4. OG erreichen Sie den Tagungssaal durch die Glastüre mit der Aufschrift «Guggi»


Anfahrt mit Auto

Den Wegweiser «Migros P» auf der Limmatstrasse oder Sihlquai beachten. Es stehen Parkplätze im 2. OG (Anschrift «Mieter/Besucher») zur Verfügung. Vom Parkplatz mit dem Lift zwei Etagen höher ins 4. OG fahren.

Website

Migros-Genossenschafts-Bund, Direktion Wirtschaftspolitik

Auskünfte: MIGROS-wirtschaftspolitik@mgb.ch